Ананас — помощник пищеварения

Тропический фрукт, обладающий запоминающейся внешностью, скрывавет в себе много полезных ингредиентов. Экстракт ананаса привлек значительное внимание исследователей в области пищевых добавок из-за его богатого состава и многочисленных преимуществ для здоровья.

Ананас — это богатый питательными веществами фрукт, содержащий витамины, минералы и антиоксиданты. В нем много витамина С, играющего решающую роль в работе иммунной системы и поддерживающего здоровье кожи. В ананасе также содержатся калий, кальций и магний.

Бромелайн

Волокна в составе отвечают за помощь в работе пищеварительной системы и способствуют насыщению во время еды и поддержанию здорового веса. Кроме того, ананас известен своим уникальным протеолитическим ферментом бромелайном, терапевтические свойства которого были тщательно изучены во многих клинических исследованиях. Считается, что бромелайн облегчает переваривание белков, уменьшает воспаление и улучшает заживление ран, что делает его ценным компонентом в пищевых добавках, направленных на улучшение здоровья пищеварительной системы и восстановление после травм [1].

Бромелайн участвует в расщеплении белков пищи и помогает высвобождать незаменимые аминокислоты, отвечающие за реализацию многих биохимических процессов в организме, поддерживая нормальный обмен веществ. Его также используют люди, стремящиеся похудеть. Не всегда проблема избыточного веса обусловлена единственной причиной, чаще всего это комплекс.

Избыточный вес часто не связан с перееданием (многие люди обильно едят и не полнеют), он может быть обусловлен нарушениями обмена веществ, которые могут быть вызваны множеством причин. Одной из этих причин может быть пониженная секреция желудком фермента пепсина, расщепляющего белки. При этом организм усваивает большей частью углеводы, которые легко превращаются в жиры.

Прием бромелайнов восполняет недостаточную протеолитическую активность желудочного сока. Белки, расщепленные до аминокислот, легче усваиваются организмом и участвуют в обмене веществ. Кроме того, от аминокислотного сигнала сытости зависит торможение аппетита. Этот механизм объясняет эффект нормализации веса, благодаря чему бромелайны используются в качестве средства для контроля веса. В целях коррекции веса прием бромелаинов можно совмещать с белковой диетой.

Антиоксиданты необходимы для борьбы с окислительным стрессом в организме, возникающем в ходе жизнедеятельности и особенно, во время борьбы с различными заболеваниями. Наличие этих биоактивных соединений в экстракте ананаса может повысить общую эффективность пищевых добавок, обеспечивая дополнительные защитные преимущества от повреждения клеток. Антиоксидантные свойства ананаса являются еще одним важным плюсом для здоровья. Исследования показывают, что ананас содержит различные фенольные соединения, включая кофейную кислоту и феруловую кислоту.

Медицинское использование

С точки зрения медицинского применения экстракт ананаса показал многообещающие результаты в различных исследованиях. Например, добавление ананасового сока уменьшает гиперлипидемию в моделях животных, что предполагает потенциальную пользу для здоровья обмена веществ. Кроме того, бромелаин изучался на предмет его противовоспалительного действия, особенно в контексте травм мягких тканей, где он может помочь уменьшить боль и отек. Эти результаты подчеркивают универсальность экстракта ананаса как функционального ингредиента в пищевых добавках, направленных на укрепление общего здоровья и благополучия [2].

Список литературы:

1. Leelakanok N, Petchsomrit A, Janurai T, Saechan C, Sunsandee N. Efficacy and safety of bromelain: A systematic review and meta-analysis. Nutr Health. 2023 Sep;29(3):479-503. doi: 10.1177/02601060231173732. Epub 2023 May 8. PMID: 37157782.

2. Kumar V, Mangla B, Javed S, Ahsan W, Kumar P, Garg V, Dureja H. Bromelain: a review of its mechanisms, pharmacological effects and potential applications. Food Funct. 2023 Sep 19;14(18):8101-8128. doi: 10.1039/d3fo01060k. PMID: 37650738.